仙台牛タン居酒屋集合郎本店//旬食材//東北の食材

おはようございます、集合郎本店です。

夜の部は時短営業という事もあり、食材（特に生物)やドリンク類も在庫管理が難しく
各生産者様達が一生懸命育てた食材を無駄にはしたくないし、、、
だからと言って在庫を減らすと、せっかくご来店頂いたお客様の求める商品が不足してしまう、、、

弊社だけの問題では無いと思いますが、窮屈な営業が続きます

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